Ist Melamin sicher zu verwenden?

Melaminwaren sind im Allgemeinen für die Zubereitung von Lebensmitteln sicher, sofern sie für die vom Hersteller angegebenen Zwecke verwendet werden.Die meisten Hersteller geben eine Temperatur von -30 °C bis +120 °C an, während einige eine Temperatur von bis zu +140 °C angebenMelamine und Formaldehyd sind die chemischen Bausteine des in Melaminwaren verwendeten Materials.Rückstände dieser Chemikalien können im Fertigprodukt verbleiben und in Lebensmittel übergehenGelegentlich wurde eine übermäßige Migration von Chemikalien in Melaminwaren festgestellt.Die Sicherheitsbedenken bei Melaminwaren in diesen Fällen beziehen sich in der Regel auf die mögliche Migration von Formaldehyd in Lebensmittel..

Migration chemischer Stoffe.

Die Abwanderung von Stoffen aus dem Geschirr in die Lebensmittel wird durch viele Faktoren beeinflusst, darunter das Material des Geschirrs, die Art (wasserförmig, sauer,Alkohol oder Fett) und Art (fest oder flüssig) des LebensmittelsDerzeit gibt es keine spezifischen internationalen Grenzwerte für die Migration von Chemikalien aus Melaminwaren.In einigen Ländern wie der Europäischen Union und dem chinesischen Festland wurden spezifische Migrationsgrenzwerte festgelegt, um Melaminwaren für die Lebensmittelverwendung zu regeln..

Gesundheitsprobleme von Melamin und Formaldehyd in Lebensmitteln.

Melamin ist bekannt für seine geringe akute Toxizität.Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat sie aufgrund unzureichender Beweise für den Menschen als "nicht zu klassifizieren nach ihrer Krebserregung" (Gruppe 3) eingestuft.Im Jahr 2008 wurden weltweit erhebliche Bedenken nach Berichten über Nierensteine bei Säuglingen und Kindern, die auf dem Festland Milch mit hohem Melamingehalt konsumiert hatten, geäußert.Nachfolgend, hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tolerierbare Tagesdosis von 0,2 mg/kg Körpergewicht für Melamin festgelegt.Es handelt sich um ein Stoffwechselzwischenprodukt, das sich in Lebensmitteln bis zu einem Gehalt von 300 mg/kg auf natürliche Weise befinden kann., einschließlich Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch, Krebstiere usw. Die Einnahme einer geringen Menge Formaldehyd verursacht wahrscheinlich keine akute Wirkung.Eine große Menge kann zu einer akuten Toxizität führen, die starke Bauchschmerzen verursacht.Eine solche Exposition ist jedoch unwahrscheinlich, wenn Formaldehyd aus Melaminwaren in Lebensmittel übergeht.Die WHO befand, dass Formaldehyd bei Einnahme nicht krebserregend ist.